شیرعسلی

حتما شما هم تا به حال در طرز تهیه کیک ها و دسر ها با واژه شیر عسلی روبرو شده اید و حتما فکر میکنید این نوع شیر عسلی همان مخلوط شیر و عسل طبیعی است! اما اشتباه میکنید…اگر تا به حال از بازار شیر عسلی خریده باشید از دیدن غلظت و طعم آن و البته قیمت بسیار زیاد آن متعجب میشوید. در واقع شیر عسلی کارخانه ای که برای مصارف شیرینی پزی و تهیه دسر آماده شده است فرآیندی متفاوت دارد!

مواد لازم:

کره25گرم

شیر2لیوان

شکرنصف لیوان

طرز تهیه:

تابه ای نچسب و بزرگ را انتخاب کرده و شیر و شکر را داخل آن بریزید.  زیر حرارت شعله پخش کن قرار داده و مرتب مخلوط شیر و شکر را هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.

شیر نباید بجوشد پس توجه کنید اگر حرارت طوریست که شیر به مرحله جوش میرسد آن را سریعا کم کنید. هم چنین مطمئن شوید شیر ته نمیگیرد یعنی مرتب آن را هم بزنید.

شیر باید تبخیر شود اما نجوشد.شما تقریبا نیم ساعت تا 1ساعت باید به هم زدن ادامه دهید تا حجم شیر نصف شود و غلظت آن مثل عسل شود.

وقتی شیر نصف شد کره را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا کره کاملا حل شود و شیر عسلی کاملا یکدست و کشدار شود.

در این مرحله شعله را خاموش کرده و شیر عسلی را به ظرف مورد نظر انتقال دهید.

 

نکات:

دقت کنید موقع هم زدن زیاد اطراف شکرک زده وارد شیر نشود چون ممکن است شیر عسلی داخل یخچال شکرک بزند.

اگر متوجه شدید شیر عسلی ته گرفته سریعا آن را به ظرف دیگری منتقل کنید.

حتما سعی کنید از ظرف خیلی بزرگی استفاده کنید تا شیرعسلی زود آماده شود.

اگر با وجود هم زدن زیاد شیر عسلی حالت دانه دانه پیدا کرد آن را داخل میکسر بریزید.


محصولات مرتبط با این مقاله

عسل آفتاب گردان 500گرمی

عسل آفتاب گردان 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل آویشن 500گرمی

عسل آویشن 500گرمی

قیمت :440,000 ریال
عسل ارگانیک

عسل ارگانیک

قیمت :1,500,000 ریال
عسل انجیر 500گرمی

عسل انجیر 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل اکالیپتوس 500گرمی

عسل اکالیپتوس 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل بادام 500گرمی

عسل بادام 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل بره موم 250 گرمی

عسل بره موم 250 گرمی

قیمت :350,000 ریال
عسل بره موم 500 گرمی

عسل بره موم 500 گرمی

قیمت :660,000 ریال
عسل بهار نارنج 500 گرمی

عسل بهار نارنج 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل جاشیر 500گرمی

عسل جاشیر 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل جعفری 500 گرمی

عسل جعفری 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل دیابتی 500گرمی

عسل دیابتی 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل رازیانه 500 گرمی

عسل رازیانه 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل ریحان 500گرمی

عسل ریحان 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل زنیان 500 گرمی

عسل زنیان 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل زولنگ 500گرمی

عسل زولنگ 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل سیاه دانه 500 گرمی

عسل سیاه دانه 500 گرمی

قیمت :440,000 ریال
عسل شبدر 500 گرمی

عسل شبدر 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل شوید 500 گرمی

عسل شوید 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل قنقال 500 گرمی

عسل قنقال 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل مریم نخودی 500 گرمی

عسل مریم نخودی 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل مریم گلی 500 گرمی

عسل مریم گلی 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل مغز 450 گرمی

عسل مغز 450 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل نارگیل

عسل نارگیل

قیمت :180,000 ریال
عسل چند گیاه 300 گرمی

عسل چند گیاه 300 گرمی

قیمت :138,000 ریال
عسل چند گیاه 450 گرمی

عسل چند گیاه 450 گرمی

قیمت :205,000 ریال
عسل چند گیاه 800 گرمی

عسل چند گیاه 800 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل کنار 500گرمی

عسل کنار 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل کَرِک 500گرمی

عسل کَرِک 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل گزانگبین 500گرمی

عسل گزانگبین 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل گشنیز 500 گرمی

عسل گشنیز 500 گرمی

قیمت :360,000 ریال
عسل یونجه 500گرمی

عسل یونجه 500گرمی

قیمت :360,000 ریال
پودر ژل رویال 15گرمی

پودر ژل رویال 15گرمی

قیمت :1,000,000 ریال
کرم ژله رویال

کرم ژله رویال

قیمت :180,000 ریال
کپسول بره موم

کپسول بره موم

قیمت :450,000 ریال
کپسول ژل رویال و جینسینگ

کپسول ژل رویال و جینسینگ

قیمت :1,100,000 ریال
گرده گل 100گرمی

گرده گل 100گرمی

قیمت :240,000 ریال

مقالات مرتبط

پرسش و پاسخ