میگو عسلی خوشمزه

غذا های دریایی به دلیل طعم و عطر خاصی که دارند، با مواد و افزودنی های خاصی قابل ترکیب هستند. میگو یکی از پر طرفدار ترین انواع غذاهای دریایی است که طعم آن نسبت به ماهی لطیف تر است و  می توان با مواد و مخلفات متنوع تری آن را تهیه کرد.

 در شهر ها و استان های جنوبی کشور ایران، انواع خوراک های میگو تهیه می شود. از جمله غذاهای کمتر شناخته شده از همین خانواده، میگو عسلی است. این غذا به دلیل برخورداری از ترکیبات مغذی و پر خاصیت، ارزش غذایی بالایی دارد و مصرف آن در دوره های منظم می تواند تا حد زیادی سلامت بدن را تضمین کند.

میگو به تنهایی حاوی مقدار قابل توجهی از اسید های چرب امگا 3 است. این اسید ها می توانند بهترین جایگزین چربی های مضر خون باشند. چربی یا کلسترول مضر در جداره و دیواره رگ ها را می گیرد و به همین دلیل، خوردن میگو به تنظیم فشار خون و سلامت دستگاه قلب و عروق کمک می کند. علاوه بر این میگو، حاوی املاح و عناصر مفید برای قلب، بافت های مغز و اعصاب است و با اضافه شدن به رژیم غذایی، نقش قابل توجهی در از بین رفتن نارسایی های عصبی خواهد داشت. سایر مشکلات عصبی شبیه اضطراب، نگرانی و فراموشی نیز از جمله عوارض ناشی از کارکرد ناقص دستگاه مغز و اعصاب است. 

غیر از میگو، عسل که ماده مهم دیگر این خوراکی خوشمزه محسوب می شود، یک داروخانه خوراکی تمام عیار است. ترکیب های موجود در عسل به تنهایی هم می توانند یک وعده غذایی عالی و کامل را تشکیل دهند. انواع کربوهیدرات، ویتامین و آنتی اکسیدان های موجود در عسل، بخش عمده ای از سلامتی درونی بدن را تامین می کند. خوردن عسل به ویژه در فصل هایی که احتمال بیماری های ویروسی بیشتر است (مانند فصل های سرد سال)، می تواند دستگاه ایمنی بدن را در برابر بیماری ها و مشکلات میکروبی یا ویروسی مصون نگه دارد. بالا رفتن قدرت دفاعی بدن نه تنها زمینه بیماری را از بین می برد، بلکه باعث جلوگیری از ضعف و بی حوصلگی شده و سرحالی و نشاط به همراه دارد.

خوردن عسل علاوه بر این مزیت، دستگاه گوارش را تقویت کرده و باعث می شود املاح و مواد مغذی بهتر جذب بدن شود. همچنین عسل یک ضد التهاب بسیار قوی است و نقش موثری در از بین بردن زخم معده و همچنین کاهش التهاب و ورم روده خواهد داشت. علاوه بر همه این موارد، املاح و عناصر موجود در عسل بر روی دستگاه مغز و اعصاب تاثیر بسزایی دارد و منجر به رفع مشکلاتی مانند افسردگی، اضطراب و تنش های عصبی خواهد شد. مصرف عسل برای کسانی که دچار کم خونی ناشی از فقر آهن هستند نیز مفید بوده و باعث جبران کمبود آهن مورد نیاز بدن می شود. ضمن این که املاح موجود در عسل برای سلامت قلب و بافت های ماهیچه ای نیز موثر هستند.  


در خوراک میگو عسلی، از مقداری سیر هم استفاده می شود که بهترین هدیه برای فعالیت قلب و ضربان قوی و منظم آن است. املاح موجود در سیر باعث می شوند تا عضلات قلب پمپاژ خون بهتری داشته باشند و در برابرگرفتگی چربی در رگ ها، به راحتی تسلیم نگردند. 

برای تهیه خوراک میگو عسلی به این مواد احتیاج خواهید داشت:

میگو به تعداد لازم،

سه قاشق غذا خوری عسل،

سه قاشق غذا خوری سویا سس،

سه قاشق غذاخوری سیر کوبیده،

فلفل کوبیده و زنجبیل به مقدار دلخواه.

نمکف روغن زیتون و زردچوبه به مقدار لازم.

قبل از پخت مواد، از تازه و سالم بوده میگو ها مطمئن باشید. ابتدا میگو ها را به همراه نمک و فلفل و ادویه جات دلخواه خود در ماهیتابه ریخته و به خوبی تفت دهید. همزمان با سرخ شدن میگو ها، در ظرف دیگری سویا سس و عسل و سیر و فلفل کوبیده را مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا یکنواخت شود.

این مخلوط، سس عذای شما را تشکیل می دهد که باید روی میگو های در حال سرخ شدن بریزید. 

نکته مهم برای آماده کردن خوراک میگو عسلی این است که بعد از اضافه کردن سس به میگو ها در ماهیتابه، حرارت را کم کنید تا به تدریج آب سبریجات قبلی بخار شده و به اصطلاح میگو ها به روغن بیفتند.

بعد از این مرحله و برشته شدن میگو ها به اندازه کافی، می توانید آن را در ظرف پذیرایی بریزید و به تنهایی با نان و یا با برنج نوش جان کنید. 



محصولات مرتبط با این مقاله

عسل بهار نارنج 500 گرمی

عسل بهار نارنج 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل جاشیر 500گرمی

عسل جاشیر 500گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل جعفری 500 گرمی

عسل جعفری 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل رازیانه 500 گرمی

عسل رازیانه 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل چند گیاه 800 گرمی

عسل چند گیاه 800 گرمی

قیمت :415,000 ریال

مقالات مرتبط

پرسش و پاسخ