حلوای عسلی

حلوا یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی ها است که در هر مراسمی پخته می شود. حلوا دارای انواع و اقسام مختلفی است و در هر گوشه و کنار ایران حلوای مخصوص خود را دارند. اگر چه ممکن است ترکیبات تقریبا یکسان باشد اما نحوه ی پخت و آماده آن باهم متفاوت است. از نظر مواد به کار رفته داخل حلوا بسیار مقوی و پر انرژی است. همانطور که از اسم حلوای عسل هم مشخص است از عسل طبیعی برای شیرین کردن این دسر خوشمزه استفاده می شود که می توانیم با خیال راحت و بدون مصرف هر گونه قند مصنوعی مصرف کنیم. در این مقاله با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوای عسل به دو روش را بشناسید.



روش اول

مواد لازم:

آرد 6فنجان

عسل 2فنجان

آب 2فنجان

روغن یا روغن دنبه 2فنجان

بادام زمینی رنده شده یک دوم فنجان

طرز تهیه:

ابتدا ارد را الک کرده و با روغن در یک ماهی تابه سرخ کنید تا به صورت قهوه ای روشن درآید. توجه کنید که سرخ کردن آرد مستلزم هم زدن زیاد در حین سرخ شدن است، به گونه ای که ذرات آرد به صورت یکنواخت به یک رنگ درآیند. سپس عسل را با 25 الی 30 درجه سانت یگراد گرم کره با آب مخلوط کنید و به صورت شربت قند در اروید. شربت را به مخلوط فوق اضافه کنید و مدت 5دقیقه در حال به هم زدن بجوشانید. بعد حلوا را بنا به سلیقه خود در بشقاب یا دیس قرار دهید و پاشیدن پودر بادام زمینی بر روی آن تزیین کنید. برای پذیرایی راحت تر می توانید حلوا را به قطعات کوچکتر درآورید.


روش دوم 

مواد لازم:

آرد 1کیلوگرم

عسل 400گرم

روغن کنجد 400 گرم

طرز تهیه:

آرد الک شده را در داخل ماهی تابه بریزید و بر روی شعله کم قرار دهید تا ارد به آهستگی به رنگ طلایی درآید و ترد شود. سپس عسل را 25 الی 30 درجه سانتی گراد گرم نموده و کم کم به مخلوط فوق اضافه نمایید. توجه کنید که باید کم کم عسل را اضافه کنید که آردها به صورت گوله نشود و ترکیب همگنی داشته باشید. مدت 2 دقیقه سرخ کردن را ادامه دهید حلوا را در یک بشقاب گذاشته و به شکل مسطح درآورده و به صورت مربع های ببرید.



محصولات مرتبط با این مقاله

عسل آویشن 500گرمی

عسل آویشن 500گرمی

قیمت :535,000 ریال
عسل بهار نارنج 500 گرمی

عسل بهار نارنج 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل جاشیر 500گرمی

عسل جاشیر 500گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل زولنگ 500گرمی

عسل زولنگ 500گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل مریم نخودی 500 گرمی

عسل مریم نخودی 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل گشنیز 500 گرمی

عسل گشنیز 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال

مقالات مرتبط

پرسش و پاسخ