یک خوراک گوشت بی نظیر با سس میوه

اگر به خوراکی ها صرفا به عنوان موادی برای سیر شدن در وعده های غذایی اصلی نگاه کنید، لذت و استفاده چندانی از آن نخواهید داشت. به عبارت بهتر، هر وعده غذایی می تواند منبعی سرشار از املاح، ویتامین ها و پروتئین هایی باشد که صرفا برای پر کردن شکم نیستند و می توانند سلامتی و ایمنی بدن در برابر بیماری ها را هم تضمین کنند.

یک وعده غذایی سالم، باید از مواد غذایی ارگانیک و بدون افزودنی های شیمیایی و صنعتی تشکیل شده باشد. مهم ترین موضوع برای داشتن یک وعده غذایی سالم، این است که خواص و فواید یک غذا قربانی طعم و مزه نباشد. به عبارت بهتر، اگر طعم موادی که خواص و فواید زیادی دارند چندان مورد پسند نیست، آن ها را از فهرست مواد اولیه غذایی خود حذف نکنید.  این کار باعث می شود تا از یک طرف ذائقه انسان به خورن انواع غذاهای بدون خاصیت و خوش طعم عادت کند و از طرف دیگر خواصی که مواد سالم دارند به بدن نرسد.

خوراک گوشت گوساله با سس میوه ای، از جمله همین مواد غذایی سالم و سرشار است. در این غذا از گوشت گوساله استفاده می شود که طبع سردی دارد و تامین کننده برخی از پروتئین های مورد نیاز بدن به شمار می رود. همچنین املاح موجود در گوشت گوساله برای تقویت بافت های استخوانی و عضلانی مفید هستند.

علاوه بر این، قارچ، سس سویا و سیر از دیگر مواد تشکیل دهنده این غذا به حساب می آیند. استفاده از سبزیجات در غذا باعث تکمیل عناصر و املاحی می شود که برای بدن مفید هستند و می توانند به ساز و کار های سلولی کمک کنند. به عنوان نمونه، سیر منبع سرشار از املاحی است که سلامت قلب را تضمین می کنند. از این بابت، مصرف سیر می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی مانند تپش قلب و سکته و همچنین گرفتگی عروق کمک کند.

پیاز، پیازچه و جعفری هم از دیگر مواد مورد استفاده در خوراک گوشت گوساله با سس میوه هستند که علاوه بر تامین بخشی از همان املاح مورد نیاز بدن، می توانند ایمنی و توان بدن در برابر بیماری های ویروسی و عفونی و حساسیت های فصلی را بالا ببرند. جعفری علاوه بر این برای کاهش میزان چربی مضر خون نیز موثر است و مخلوطی از این مواد مغذی، در تنظیم فشار خون نقش اساسی ایفا می کنند.

پیشنهاد می شود از آب پرتقال طبیعی به عنوان طعم دهنده اصلی سس این خوراک استفاده کنید. آب پرتقال منبع سرشار و عالی از ویتامین ها به ویژه ویتامین ث است که این ویتامین ها نیز برای سوخت و ساز بهتر سلول ها و همچنین بالا رفت ضریب ایمنی بدن مفید هستند.

اضافه کردن عسل، نکته مهم و طلایی در این دستور غذایی است. عسل به عنوان یک گنجینه غذایی حاوی قند طبیعی، انواع آنتی اکسیدان و ویتامین ب، تاثیر بسزایی در پیشگیری از نارسایی های داخلی، رفع مشکلات گوارشی و همچنین جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان دارد.


برای تهیه خوارک گوشت گوساله با سس پرتقال و عسل به این مواد احتیاج دارید:

نیم کیلوگرم گوشت کبابی گوساله،

250 گرم قارچ خرد شده،

یک قاشق چای خوری عسل،

دو قاشق چای خوری روغن

یک حبه سیر،

نصف قاشق چای خوری زنجبیل،

یک قاشق غذاخوری سس سویا،

4/1 پیمانه پیازچه،

بیشتر از نصف پیمانه آب پرتقال تازه،

دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،

یک پیمانه جعفری،

چند پره پرتقال

ابتدا باید پیازچه، سیر و جعفری را به صورت جداگانه خرد کنید و کنار بگذارید.  ماهیتابه ضخیمی  را پس از داغ شدن به  روغن آغشته کنید. بعد از آن که روغن هم داغ شد، تکه های نازک گوشت گوساله را در روغن بریزید و کمی تفت دهید و پس از چند دقیقه کوتاه، قارچ را اضافه کنید.

سبزیجاتی را که قبلا خرد کرده اید با هم مخلوط کنید و به مواد درون ماهیتابه اضافه کنید. همچنین زنجبیل و سس سویا را هم بیفزایید و کل مواد را با یکدیگر به خوبی  تفت دهید. پس از آن مخلوط عسل و آب پرتقال را به مواد تفت داده شده اضافه نمایید. به اندازه یک قاشق غذاخوری آب به نشاسته ذرت اضافه کنید و درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید. همزمان با این که مواد در حال جوش آمدن و پختن هستند، ان ها را بهم بزنید.

پس از پختن کامل غذا که حدود یک تا دو دقیقه طول می کشد، آن را درون ظرف پذیرایی ریخته و بعد از تزئین با پره های پرتقال، نوش جان کنید. این غذای لذیذ با نان یا به همراه کته و یا سیب زمینی خورده می شود. 


محصولات مرتبط با این مقاله

عسل بهار نارنج 500 گرمی

عسل بهار نارنج 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل جاشیر 500گرمی

عسل جاشیر 500گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل ریحان 500گرمی

عسل ریحان 500گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل شبدر 500 گرمی

عسل شبدر 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل شوید 500 گرمی

عسل شوید 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال

مقالات مرتبط

پرسش و پاسخ