دو مدل چیزکیک بسیار خوشمزه آماده کنید

چیز کیک یا کیک پنیر نوعی شیرینی مغذی و مفید است که بر پایه پنیر خامه ای ساخته می شود. چیز کیک ها عموما به دو صورت تهیه می شوند برخی از آن ها نیاز به طبخ در فر دارد و نوع دیگر آن پس از آماده سازی درون یخچال قرار می گیرد. چیز کیک تا چندی پیش برای ما ایرانیان دسری نا آشنا بود اما امروزه به هر قنادی که سر بزنید می توانید در یخچال دسر ها انواع چیز کیک ها را مشاهده و خریداری نمایید.

جالب است بدانید که اولین چیز کیک دنیا در جزیره دلوس یونان و در سال 776 تهیه شد و به عنوان شیرینی برای پذیرایی از ورزشکاران المپیک مورد استفاده قرار گرفت.

اگر هوس خوردن یک چیز کیک خوشمزه کرده اید نیازی نیست به سراغ قنادی بروید ما قصد داریم دستور تهیه دو چیز کیک عسلی را برای شما بازگو کنیم تا هر زمان که هوس کردید این دسر لذیذ را در منزل برای خود و عزیزانتان آماده کنید.

 

چیز کیک عسل و ماست

چیز کیک عسل و ماست طعم ملایم مرکبات دارد و به آسانی قادر به تهیه آن خواهید بود.


مواد لازم برای پایه چیز کیک:

کره ذوب شده: یک دوم پیمانه

پوست لیمو رنده شده: یک قاشق چای‌خوری

بیسکوییت ساقه طلایی خرد شده: دو پیمانه

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری


مواد لازم برای مواد رویه چیزکیک:

عسل: یک چهارم پیمانه

ماست خامه‌ای: دو سوم پیمانه

رنده پوست لیمو: یک قاشق چای‌خوری

پنیرخامه ای: 500 گرم

تخم مرغ بزرگ: یک عدد

وانیل: یک قاشق چای‌خوری


طرز تهیه:

در ابتدا بایستی پایه چیز کیک را آماده نمایید:

برای تهیه پایه چیز کیک تمامی مواد مربوط به پایه کیک را درون ظرفی ریخته و با یکدیگر ترکیب می کنیم تا یکدست شود، سپس مواد را کف قالب مورد نظر ریخته و فشار می دهیم تا صاف و یکدست شود. حال نوبت به آن است که پایه چیز کیک را درون فر با دمای 165 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهیم.

و حالا طرز تهیه مواد رویه چیز کیک:

پنیر خامه ای، ماست، عسل و وانیل را درون ظرف تمیزی با دور تند همزن مخلوط می کنیم، تخم مرغ ها را به مواد افزوده و مجددا هم میزنیم، زمانی که مواد یکدست و فرم گرفته شد نوبت به آن می رسد که مخلوط به دست آمده را روی پایه چیز کیک که از فر خارج کردیم قرار داده و مجددا به مدت 30دقیقه به درون فر منتقل کنیم.

بعد از گذشت این مدت زمان، چیز کیک را از فر خارج می کنیم و برای مدت زمان 3 یا 4 ساعت درون یخچال می گذاریم.

چیز کیک عسلی شما آماده است؛ در نهایت می توانید با استفاده از میوه های تازه کیک خود را تزئین نمایید. نوش جان.


اسپایسی چیز کیک با عسل

مواد لازم برای تهیه پایه چیز کیک

پنیر خامه ای: 500 گرم

زرده تخم مرغ: 3 عدد

سفیده تخم مرغ: 2 عدد

بیسکویت خردشده: 250 گرم

کره ذوب شده: 100 گرم

وانیل: 8/1 قاشق چایخوری 

مخلوطی از ادویه ها: 1 قاشق چایخوری 

خامه: 125 گرم 

شکر قهوه ای: 110 گرم 


مواد لازم رویه چیز کیک عسلی : 

عسل: 120 گرم 

ژلاتین: 4/3 قاشق چایخوری

برش پوست لیمو: 4 عدد

ساقه دارچین: 2 عدد 

آب :1 قاشق سوپخوری 

دستور العمل:

بیسکوییت های خرد شده را با کره مخلوط کنید، کف قالب بریزید و به خوبی فشار دهید تا یکدست شود. قالب را درون یخچال قرار دهید تا این ترکیب انسجام بیشتری پیدا کند.

در همین حین پنیر خامه ای و شکر را با دور تند همزن مخلوط کنید، وانیل و ادویه ها را اضافه نمایید و مجددا هم بزنید تا مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. حال نوبت به تخم مرغ هاست، سفیده را به صورت جداگانه بزنید تا فرم بگیرد و سپس به مایع بیافزاید. حال که مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شدند، آن را به درون قالب منتقل کنید داخل فر با دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهید.

چیز کیک عسلی ما تقریبا حاضر است برای خنک شدن کافیست آن را به مدت یک شب درون یخچال بگذارید و رویه عسلی را حاضر کنید...

طرز تهیه رویه عسلی : 

همه مواد اعم از عسل، ساقه دارچین، برش پوست لیمو، آب و ژلاتین را روی حرارت ملایم با یکدیگر ترکیب نمایید تا یکدست شود پس از این که کمی سرد شد روی چیز کیک بریزید. اسپایسی چیز کیک عسلی شما حاضر است نوش جان...



محصولات مرتبط با این مقاله

عسل بهار نارنج 500 گرمی

عسل بهار نارنج 500 گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل ریحان 500گرمی

عسل ریحان 500گرمی

قیمت :415,000 ریال
عسل سیاه دانه 500 گرمی

عسل سیاه دانه 500 گرمی

قیمت :535,000 ریال
عسل چند گیاه 300 گرمی

عسل چند گیاه 300 گرمی

قیمت :167,000 ریال
کرم ژله رویال

کرم ژله رویال

قیمت :200,000 ریال

مقالات مرتبط

پرسش و پاسخ