شگفت انگیز ترین روش های خانگی برای تشخیص عسل طبیعی !!

امتیاز : 4.96 از 25 نظر

عسل طبیعی را فقط و فقط با این مقاله تشخیص دهید !! با وجود اینکه امروزه بیشتر مردم ترجیح می دهند که از عسل صد در صد طبیعی و خالص استفاده کنند، اما هنوز هم محصولات ناخالص و تقلبی زیادی در بازار وجود داشته و توسط برندها و شرکت های مختلف ارائه می شوند.

واقعیت این است که متاسفانه وفور عسل غیر طبیعی در بازار بسیار زیاد است و به همین دلیل همه ما به یاد گرفتن چند روش خانگی برای تشخیص عسل طبیعی نیاز داریم. یکی از ساده ترین و پرکاربردترین این روش ها، خواندن برچسب محصول و شناسایی شرکت ارائه کننده آن است،



**** حتما حتما این چند روش خانگی را برای تشخیص عسل طبیعی، یاد بگیرید !!!

**** آیا می دانستید خرید عسل آویشن برای بارداری خطرناک است ؟!!


  • اما این سوال همیشه به قوت خود باقی است که آیا تکیه به نام تجاری یک محصول، راه مطمئنی برای اطمینان صد در صد به آن کالاست؟
  • ما می توانیم با استفاده از چه روش هایی و چگونه عسل طبیعی را تشخیص دهیم؟
  • و آیا اصلا یک راه قطعی برای شناسایی عسل تقلبی از خالص وجود دارد یا خیر؟

تشخیص عسل طبیعی

در این مقاله با چند روش خانگی برای تشخیص عسل طبیعی، از قبیل تست عسل طبیعی با سوزاندن، ریختن عسل در مقداری آب گرم و چکاندن آن بر روی کاغذ جاذب آشنا خواهید شد. 

چگونه قبل از خریداری عسل، از خالص بودن آن مطمئن شویم؟

قدم اول برای خرید عسل طبیعی، آن است که از قوانین و استانداردهای کشور و منطقه خود درباره عسل آگاه شوید. برخی از کشورها یا شهرها، استانداردهایی را برقرار کرده اند که بر اساس آنها، ذکر مواد افزودنی بر روی برچسب محصول ضروری است.

در مقابل، برخی کشورهای دیگر، زنبوردار را ملزم به رعایت هیچ استاندارد و قانونی نمی کنند. بنابراین برای تشخیص عسل طبیعی، نخست تلاش کنید تا مقررات مرتبط با کیفیت عسل در منطقه خود را پیدا کنید. 

  • برچسب محصول را قبل از خرید ببینید و آن را بی چون و چرا قبول نکنید

** پیش از خرید یک محصول، چگونه عسل طبیعی را تشخیص دهیم؟

** آیا راهی برای اطمینان از عدم وجود افزودنی در یک بطری عسل وجود دارد؟

در زمان خرید عسل به دقت نام تجاری یا لوگوی محصول را مورد بررسی قرار داده و لیست مواد تشکیل دهنده را برای یافتن افزودنی ها و طعم های اضافه شده بخوانید. همان طور که می دانید عسل طبیعی تنها و تنها باید از یک ماده تشکیل شده باشد: عسل.

با این حال، حتی اگر هیچ ماده دیگری بر روی برچسب محصول ذکر نشده باشد، باز هم احتمال وجود ناخالصی در بطری عسل وجود دارد. 

خرید عسل طبیعی

  • در صورت امکان، یک نمونه از محصول را پیش از خرید تست کنید

چشیدن عسل، در واقع روش دقیقی برای اطمینان از خلوص آن نیست، اما اگر طعم محصول برایتان خیلی مهم باشد، این کار تمام اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار خواهد داد.

به خاطر داشته باشید که عجیب یا غیر عادی بودن طعم عسل، لزوما به معنی عدم خلوص آن نیست. انواع و اقسام عسل ها وجود دارند که تحت تاثیر نوع گل، شیره یا حتی ترشحات بدن حشره، طعم های مختلفی به خود می گیرند.

هر کدام از این عوامل، رنگ، مزه و کاربرد عسل را تغییر دهند. حتی محصول یک کندوی مشخص نیز ممکن است پس از گذشت چند سال عوض شود، چرا که زنبورهای آن از شهد گیاهان مختلف تغذیه کرده اند. 

چه روش های خانگی برای تشخیص عسل طبیعی وجود دارند ( تست عسل طبیعی با سوزاندن!! ) ؟

مهم ترین نکته: هیچ روش کاملا قطعی برای تشخیص عسل طبیعی وجود ندارد

یک واقعیت جالب و البته نگران کننده آن است که تنوع شگفت انگیز و فوق العاده عسل ها، مانعی بر سر راه یافتن یک راه ساده و سرراست برای تعیین خلوص این محصول هستند.

انواع مختلف عسل خالص، گستره وسیعی از تراکم، اشتعال پذیری و خصوصیات دیگر را پوشش می دهند و همین موضوع، باعث می شود که شما نتوانید از یک روش منحصر به فرد برای تشخیص خلوص همه انواع عسل استفاده کنید.

روش خانگی تشخیص عسل طبیعی

*** اما واقعا چگونه عسل طبیعی را تشخیص دهیم؟

در این بخش از مقاله چند روش خانگی برای تشخیص عسل طبیعی را به شما ارائه می دهیم که گرچه بر پایه اصول درستی هستند، اما نتایج حاصل از آنها ممکن است قطعی نباشند. با این حال، چنین راه هایی برای رسیدن به یک حدس خوب به شما کمک می کنند. 

  • یک قاشق غذاخوری از عسل را به آب گرم اضافه کنید

اولین روش خانگی برای تشخیص عسل طبیعی، مشاهده نحوه عملکرد محصول در آب گرم است. برای این منظور، یک قاشق پر از عسل خریداری شده را به یک فنجان آب گرم اضافه کرده و آن را به آرامی تکان دهید.

در صورتی که عسل با انواع حاصی از شربت های حاوی قند ترکیب شده باشد، به سادگی در آب حل می شود. اما بیشتر عسل های خالص و متاسفانه برخی از عسل های تقلبی، در آب به صورت چسبیده باقی مانده و یک توده جامد را درون آب یا روی قاشق تشکیل می دهند. 



  • یک پد پنبه ای یا فتیله شمع را به عسل آغشته کرده و آتش بزنید

تست عسل طبیعی با سوزاندن، به شما می گوید که آیا آب به محصول اضافه شده است یا خیر.

برای انجام این آزمایش، یک پد پنبه ای یا فتیله شمع را درون مقداری عسل فرو برده و اجازه دهید عسل اضافی آنها خارج شود.

سپس سعی کنید که پد یا فتیله را با استفاده از شمع یا کبریت روشن نمایید. در تست عسل طبیعی با سوزاندن، اگر پد یا فتیله به سادگی آتش گرفت، احتمالا حاوی هیچ آب اضافی نیست و کیفیت بالایی دارد.

اما اگر کلا روشن نشده یا صدایی شبیه به ترک خوردن ایجاد کند، آنگاه به احتمال زیاد دارای ناخالصی است. با این حال به خاطر داشته باشید که تست عسل طبیعی با سوزاندن، شما را از وجود یا عدم وجود ناخالصی های دیگر به غیر از آب، مطمئن نمی کند.



  • چند قطره از عسل را روی کاغذ جاذب یا دستمال حوله ای بچکانید

در کنار تست عسل طبیعی با سوزاندن، این روش نیز برای تشخیص ناخالصی محصول با آب کاربرد دارد. اگر عسل با آب رقیق شده باشد، جذب شده یا یک لکه خیس را روی ماده جاذب باقی می گذارد.

عسل خالص نباید جذب شود، با این وجود متاسفانه محصولاتی که دارای ناخالصی شربت شکر هستند نیز همین ویژگی را از خود نشان می دهند. 



مراقب خرافات موجود درباره خلوص عسل باشید !!


  • مخلوط کردن عسل با الکل، یک روش مفید برای تشخیص خلوص آن نیست

برخی از منابع مدعی هستند که مخلوط کردن عسل ناخالص با الکل، باعث حل شدن و تشکیل یک محلول شیری مانند می شود، در حالی که عسل خالص به صورت حل نشده در انتهای ظرف باقی می ماند.

نکته جالب آن است که برخی از منابع دیگر، دقیقا برعکس این ادعا را دارند. بهتر است بدانید که زمان این گفته، دست کم به سال ۱۸۹۳ برمی گردد و از آن زمان تاکنون توسط زنبورداران حرفه ای رد شده است. 



  • آیا حقیقت دارد که عسل طبیعی فقط در یک جهت می چرخد یا یک فرم خاص را تشکیل می دهد؟

گفته ها و ادعاهای زیادی در اینترنت وجود دارند درباره اینکه عسل خالص تنها در جهت عقربه ساعت می چرخد یا این که اگر آن را در یک ظرف ریخته و با مقداری آب پوشش دهیم، یک شش گوشه را تشکیل می دهد.

با این حال، هیچ شاهد علمی در رابطه با نحوه عملکرد متفاوت عسل خالص در مقایسه با عسل تقلبی در چنین موقعیت هایی وجود ندارد. 


آیا نگهداری عسل طبیعی در یخچال باعث از دست رفتن مزایای آن می شود؟


یکی از خواص بسیار شگفت انگیز عسل آن است که در صورت نگهداری درست، هیچ وقت فاسد نمی شود. در واقع عسل حاوی ویژگی هایی است که از رشد باکتری در آن جلوگیری می کند.

سطح بالای مواد اسیدی و مقدار کم آب موجود در عسل، بهترین شرایط را برای جلوگیری از رشد باکتری ها و فساد آن فراهم می کنند.

با وجود تمام این گفته ها، همچنان یک سوال به قوت خود باقی است که آیا باید عسل طبیعی در یخچال نگهداری شود یا می توان آن را در خارج از یخچال هم به مدت طولانی حفظ کرد؟

نگهداری عسل در یخچال

شاید برایتان جالب باشد که بدانید برخلاف بسیاری از مواد غذایی دیگر، بهترین مکان برای نگهداری عسل، یخچال نیست.

در واقع قرار دادن عسل طبیعی در یخچال باعث کریستال شدن آن شده و حالت آن را از مایع به جامد تغییر می دهد.

تشکیل کریستال در عسل، به معنی خراب شدن آن یا کاهش کیفیتش نیست، گرچه تغییر بافت و رنگ آن به دلیل سرد شدن، ممکن است دلخواه شما نباشد.

با این حال، اگر به علت قرار دادن عسل طبیعی در یخچال، بافت آن دستخوش تغییر شد و کریستال هایی را در آن مشاهده کردید، می توانید به راحتی با گذاشتن آن در آب گرم، محصول را به حالت اولیه برگردانید. 


همه چیز در مورد خرید و قیمت عسل طبیعی


اولین نکته ای که در خرید عسل طبیعی باید به آن توجه داشته باشید، این است که عسل به دلیل استخراج از شهد گیاهان، کاملا طبیعی به حساب می آید، اما همه انواع این محصول، خام یا خالص نیستند. در واقع، گرما دادن و به طور کلی فرایندی که برای پاستوریزه کردن عسل انجام می شود، غالبا از خلوص این ماده می کاهد.

بیشتر گزینه هایی که در زمان خرید عسل طبیعی از فروشگاه ها و سوپر مارکت ها برای شما وجود دارند، پیش تر به منظور حفظ کیفیتشان فرایند پاستوریزه شدن را طی کرده اند. اما بهتر است بدانید که بهترین مکان برای خرید عسل طبیعی، خام، خالص و ارگانیک، بازارچه های محلی یا محل استقرار زنبورداران است.

خرید از زنبورداران محلی

به طور کلی، در صورتی که غذاهای ارگانیک و طبیعی را از مکانی که به محل زندگی شما نزدیک است خریداری کنید، می توانید مطمئن باشید که محصولی سالم تر و تازه تر را برای خود و خانواده تان تهیه کرده اید.

در مورد عسل، این شکل از خرید، به معنای دریافت بیشترین مزایای این خوراکی شگفت انگیز برای بهبود سلامتی است. در این مقاله، با نکات ارزشمندی آشنا خواهید شد که شما را در برآورد قیمت عسل طبیعی و خرید بهترین نوع آن یاری خواهند کرد. 


در زمان خرید عسل طبیعی به چه نکاتی باید دقت کنید؟


همان طور که پیش تر نیز گفته شد، در زمان خرید عسل طبیعی، حتی الامکان به مزارع عسل محلی مراجعه کنید چرا که محصولات آنها، خالص ترین، خام ترین و طبیعی ترین نوع عسل موجود هستند که به بهترین شکل سلامت شما را تامین می کنند.

این عسل مستقیما از کندو به دست آمده و فیلتر نشده، که به آن معناست که مقداری گرده گل، موم و پروپولیس در آن وجود دارند.

قیمت عسل طبیعی

با این حال، خرید عسل محلی از زنبوردار برای همه امکان پذیر نیست. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که شانس یافتن عسل کاملا خالص و خام را ندارید، نکات زیر را در هنگام خرید عسل طبیعی مدنظر داشته باشید:

  • عسل پاستوریزه یا غیر پاستوریزه

برای اینکه عسل طبیعی حالت مایع خود را حفظ کند، آن را گرما داده یا می جوشانند و با این کار، بسیاری از ویژگی های شگفت انگیز آن را از بین می برند. به همین دلیل، سعی کنید که عسل عادی یا کرم مانند را پیدا کنید. همچنین برای بهره مندی از مزایای عسل طبیعی، در زمان خرید به دنبال ظرف هایی با برچسب پاستوریزه نشده بگردید. 

  • منشا عسل

هر کشوری دارای مقررات خاص خودش برای فروش عسل است. بنابراین در زمان خرید عسل طبیعی، برچسب بطری را به دقت مطالعه کنید تا مطمئن شوید که کالا، محصول کشور ایران است. این کار نه تنها قیمت عسل طبیعی را برای شما مقرون به صرفه می کند، بلکه همچنین نشان می دهد که محصولی که قصد خرید آن را دارید، دارای استانداردهای ایران هم هست. 

  • عسل با بافت کرم مانند

چنین محصولاتی دقیقا مانند عسل خام است، با این تفاوت که برای دست یابی به یک بافت کرمی، فرایندی بر روی آن انجام شده است. این فرایند شامل هم زدن عسل در دمای اتاق است که ویژگی های عسل را به صورت دست نخورده حفظ می کند. 


  • عسل خام

عسل خام به طور طبیعی در دمای اتاق به صورت کریستال درمی آید یا اصطلاحا شکرک می زند. شکرک زدن عسل، به معنی خراب شدن آن نیست. در واقع عسل خام هیچ گاه خراب یا فاسد نمی شود. بنابراین اگر در هنگام خرید عسل طبیعی از فروشگاه مشاهده کردید که محصول شکرک زده است، می توانید آن را یک نشانه خوب از خالص و خام بودن عسل در نظر بگیرید. 


خرید عسل از زنبورداران محلی


اگر آنقدر خوش شانس هستید که به چند منبع محلی مختلف برای خرید عسل طبیعی دسترسی داشته باشید، به همه آنها سر زده و درباره محصولشان بپرسید. میزان خلوص محصول، قیمت عسل طبیعی و فرایندهای انجام شده بر روی آن از قبیل گرمادهی یا فیلتر کردن، از پرسش هایی هستند که بهتر است پاسخ آنها را از زنبورداران دریافت کنید. 

در نهایت، برای خرید عسل قیمتی را بپردازید که ارزش واقعی آن را نشان دهد

خرید عسل از زنبورداران

در زمان خرید عسل طبیعی این نکته بسیار مهم را در نظر داشته باشید که محصول ارزان قیمت احتمالا فاقد بخشی از کیفیت عسل خام و خالص است. در واقع پیش از خرید عسل باید سه سوال اساسی را از خود بپرسید:

  • آیا فروشنده محصول اصلا قابل اعتماد شما هست؟
  • آیا عسلی که به شما ارائه شده ممکن است حاوی شربت ذرت باشد؟
  • و در آخر آیا زنبورها در شرایط استاندارد نگهداری شده اند؟

کالای ارزان تر لزوما به معنای انتخاب بهتر نیست و در مورد عسل، این گفته بسیار درست است. همان طور که گفتیم، در بسیاری از کشورها، مقررات و استانداردهای مختلفی در رابطه با ارائه عسل وجود دارند که رعایت و پای بندی به آنها، یکی از اساسی ترین ارکان کیفیت محصول به شمار می رود. 

به خاطر داشته باشید که فرایند ساخته شدن عسل، مستلزم نگه داشتن هزاران زنبور در شرایط مناسب بوده و به صرف هزینه، زمان و انرژی احتیاج دارد. بنابراین اگر قیمت عسل طبیعی خیلی پایین باشد، به احتمال زیاد حاوی افزودنی ها و شیرین کننده های دیگر نیز هست. 


عسل طبیعی باید در چه شرایطی نگهداری شود؟


  • پس از خرید عسل طبیعی، آن را در دمای اتاق (در یک مکان خنک) یا فریزر قرار دهید، اما درون یخچال نگذارید. دمای یخچال، فرایند شکرک زدن را تسریع می کند. 
  • برای تغییر دادن بافت عسل و تبدیل آن به مایع، عسل شکرک زده را در یک ظرف حاوی آب داغ قرار داده و از جوشاندن آن یا قرار دادنش در آب جوش، جدا بپرهیزید. هرگز عسل را در مایکروفر یا بر روی شعله اجاق گرما ندهید، چرا که این کار بسیاری از خواص خوب آن را از بین می برد. 
قیمت عسل طبیعی

  • فرایند تخمیر از وجود رطوبت بالا در عسل ناشی می شود و یک علامت خوب از وجود مقادیر درست رطوبت در کندو به شمار می رود، چرا که زنبورها تنها زمانی شانه عسل را در کندوهای خود مهر و موم می کنند که بیشتر آب آن خارج شده باشد. در این زمان است که زنبورداران متوجه می شوند که کندو آماده برداشت عسل شده است. شما می توانید عسل حاوی رطوبت بالا را با خیال راحت مصرف کنید و از مزایای فوق العاده آن بهره مند شوید، گرچه به دلیل تخمیر، بو و طعم آن ممکن است دلخواهتان نباشد. 

خرید عسل ارگانیک


اگر شما هم از آن دسته افرادی باشید که به کیفیت مواد غذایی اهمیت می دهند، حتما تایید خواهید کرد که پیدا کردن و خرید عسل با کیفیت و مطمئن، به سادگی خوردن آن نیست. در واقع خیلی از ما در زمان تهیه عسل با این سوال درگیر می شویم که واقعا چه محصولی را باید خرید؟

برخی از افراد اعتقاد دارند که عسل محلی بهترین نوع این خوراکی است و بعضی دیگر به خرید عسل ارگانیک اصرار می کنند. با توجه به مطالعات انجام شده و آمارهایی که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا به دست آمده است، خرید عسل ارگانیک، به بهترین شکل شما را از همه مزایای این خوراکی شگفت انگیز بهره مند می کند. 

خرید عسل ارگانیک

در ادامه این مقاله با پنج خاصیت عسل ارگانیک و دلایل محبوبیت آن در بین افراد آشنا خواهید شد. 

  • عسل ارگانیک عاری از مواد شیمیایی است


زنبورهای سازنده عسل ارگانیک، تنها از گل های وحشی ارگانیک تغذیه می کنند. درستی این حرف از آنجا ناشی می شود که در فرایند به دست آوردن عسل ارگانیک، زنبورها برای جمع آوری گرده گل فقط ۵ کیلومتر از کندوی خود فاصله گرفته و شعاع پنج کیلومتری از کندوها هم کاملا ارگانیک بوده و در معرض آلاینده ها یا مواد شیمیایی و مضر نیست. 

برای به دست آوردن عسل ارگانیک، از کودها، سموم دفع آفات و علف کش های شیمیایی برای گل ها استفاده نمی شود و به همین دلیل زنبورها در زمان جمع آوری گرده، با این مواد مضر مواجه نخواهند شد. بنابراین با خرید عسل ارگانیک، می توانید مطمئن باشید که هیچ گونه ماده شیمیایی از راه عسل، وارد بدن شما و عزیزانتان نخواهد شد. 

  • گرده گل موجود در عسل ارگانیک یک ماده بسیار مفید برای سلامتی است


عسل خام ارگانیک حاوی گرده گل است که خود را در تسکین علائم حساسیت های فصلی موثر نشان داده است. بنابراین برای دریافت بیشترین حد مزایای عسل طبیعی، بهتر است همیشه برای انتخاب و خرید عسل ارگانیک اقدام کنید. 

خرید عسل

  • هیچ عنصر اضافی در عسل ارگانیک وجود ندارد


عسل ارگانیک دربرگیرنده هیچ نوع شیرین کننده یا ماده اضافی دیگری نیست. در واقع با خرید عسل ارگانیک، تنها و تنها یک ماده را به خانه خود می برید: عسل خام و خالص را. 

  • در فرایند تولید عسل ارگانیک از زنبورها محافظت می شود


استفاده از هر شکلی از آنتی بیوتیک ها در کندوهای عسل ارگانیک ممنوع است و به همین دلیل، در جریان تولید و استخراج عسل ارگانیک از زنبورها در مقابل اختلال فروپاشی کلونی محافظت شده و در نهایت این موضوع باعث زندگی سالم تر زنبورها می گردد.

با توجه به این که زنبورها عامل اصلی گرده افشانی هر گیاهی، از بادام گرفته تا کدو سبز هستند، سلامت آنها به معنی سلامت بشر است. شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید با توجه به مطالعات انجام شده، از هر سه لقمه غذای ما، یک لقمه مدیون وجود زنبورهاست. 
خرید عسل ارگانیک

  • استفاده از عسل ارگانیک به حفظ محیط زیست کمک می کند


برای به دست آوردن عسل ارگانیک، کندوها و فضای اطراف آنها، باید دارای مجوز مناطق کشاورزی ارگانیک و غیر GMO بشوند، به همین دلیل، این نوع برداشت عسل، تنوع زیستی را در محیط افزایش می دهد. این موضوع نه تنها پایداری را موجب می شود، بلکه به حفظ محیط زیست نیز یاری می رساند. 

خرید عسل طبیعی گون


گیاه گون معمولا در مناطق استپی و کوهستانی رشد می کند، دارای فواید بسیار زیاد است و بخصوص در درمان سرماخوردگی و عفونت های تنفسی، دردهای اسکلتی و عضلانی، کم خونی و ایدز کاربرد دارد.

عسل گون که از تغذیه زنبورها از شهد این گیاه حاصل می شود، به دلیل داشتن رایحه و طعم آرام، بخصوص در میان خانم ها بسیار محبوب است و بسیاری از افراد به دلیل خوشمزگی و خواص دارویی منحصر به فرد، اقدام به خرید عسل گون می کنند.

از سوی دیگر، روشن بودن شهد گیاه گون، به عسل آن رنگ ملایمی می بخشد و همین موضوع برخی از افراد را درباره کیفیت این محصول به اشتباه می اندازد. به خاطر داشته باشید که روشن بودن رنگ عسل گون به دلیل خواص کم یا کیفیت پایین آن نیست و از طبیعت گیاه آن ناشی می شود.

خرید عسل گون عالی

در این مقاله با ویژگی های عسل گون و همچنین عوارض مصرف آن آشنا خواهید شد. 

  • مصرف عسل گون به درمان چه بیماری هایی کمک می کند؟


با استفاده از عسل گون قدم مثبتی در جهت رفع دردهای مفصلی خود بردارید. اسید فرمیک موجود در عسل گون، این ماده غذایی را به یک گزینه مناسب برای کاهش دردهای استخوانی، مفصلی و آرتروز تبدیل می کند. پس از خرید عسل طبیعی گون، می توانید با جای دادن آن در رژیم غذایی یا قرار دادن بر روی موضع درد، از مزایای بی نظیر آن بهره مند شوید. 

  • عسل گون باعث تقویت سیستم گوارش شما می شود


خرید عسل گون و استفاده از آن، به شما در مقابله با دردهای معده، مشکلات مربوط به اسید معده، نفخ، ترش کردن و در نهایت مسمومیت کمک کرده و به طور کلی باعث تقویت معده می شود. برای بهره مندی هر چه بیشتر از عسل گون، بهتر است آخر شب و صبح زود یک قاشق مرباخوری از آن را میل کرده و به مدت یک ساعت از خوردن غذاها و نوشیدنی های دیگر خودداری کنید. 

خرید عسل

  • در پاییز و زمستان، خوردن عسل گون را فراموش نکنید


آب و هوای سرد فصل های پاییز و زمستان، احتمال بروز علائم سرماخوردگی از قبیل سرفه و گرفتگی صدا را بالا می برد. به همین دلیل خرید عسل طبیعی گون و استفاده از آن در این ایام، برای رفع خشونت سینه و حنجره به شدت توصیه می شود.

  • استفاده از عسل گون، عملکرد قلب شما را بهبود می بخشد


همان طور که می دانید، رادیکال های آزاد موجود در بدن انسان، به سلول ها آسیب زده و باعث پیر شدن و بروز مشکلات دیگر می شود. آنتی اکسیدان های موجود در عسل گون، این رادیکال های آزاد را مهار کرده و سلامت قلب و ایمنی بدن را تامین می کند. 

خرید عسل طبیعی گون

  • آیا دستور خاصی برای زمان و مقدار مصرف عسل گون وجود دارد؟


به خاطر داشته باشید که یخچال مکان مناسبی برای نگهداری عسل نیست و پس از خرید عسل طبیعی گون بهتر است آن را در دمای اتاق یا فریزر قرار دهید. با مخلوط کردن دو تا سه قاشق مرباخوری عسل گون با آب گرم و افزودن چند قطره لیمو ترش تازه به این ترکیب، می توانید یک نوشیدنی طبیعی و فوق العاده را فراهم کرده و از مزایای بی نظیر این ماده شگفت انگیز بهره مند شوید. 

  • آیا مصرف بیش از حد عسل گون، برای شما مضر است؟


واقعیت این است که خرید عسل گون و مصرف آن به ندرت باعث ایجاد عوارض جانبی می شود. اما در صورتی که مقادیر بیش از حد این نوع عسل را در برنامه غذایی خود داشته باشید، ممکن است سلامت سیستم ایمنی بدن را در معرض خطر قرار دهید. همچنین استفاده از عسل گون برای خانم های باردار و افراد مبتلا به لوپوس و دیگر بیماری های خود ایمنی، ممنوع است. 

خرید عسل گون

چرا خرید عسل آویشن ؟!!


برای فهمیدن این که عسل آویشن چیست و چگونه تهیه می شود، باید ابتدا اطلاعات کمی در مورد آویشن داشته باشیم. آویشن از سری گیاهانی است که در مناطق سرد سیری و گاها نواحی با رطوبت نسبی یا به عبارتی نواحی معتدله کشور پرورش می یابد. ظاهر این گیاه، سفیدرنگ است که کرک های فراوانی دارد.

گیاه آویشن از لحاظ دارویی نقش بسیار موثری در درمان و یا بهبود شمار زیادی از بیماری ها دارد. بیماری هایی همچون ضعف بینایی، دردهای مفاصل، کم خونی، نفخ و ریفلاکس(برگشت اسید معده به مری که به تدریج موجب از بین رفتن مخاط آن می شود.) و طیف گسترده ای از بیماری های دیگر، با مصرف آویشن درمان می شوند یا بهبود خواهند یافت.

این گیاه همچنین در از بین بردن میکروب های موجود در اندام ها یا سیستم گردش خون نقش داشته و به منظور افزایش قوای جنسی و کاهش درد حاصل از قاعدگی نیز مصرف می گردد. اما اکثریت افراد این گیاه را به سبب خاصیت دارویی آن در درمان سرماخوردگی می شناسند. از طرف دیگر، عسل هم در التیام سرماخوردگی نقش موثری دارد و از آن به عنوان داروی ضدسرفه و یا خلط آور نیز یاد می شود.
خرید بهترین عسل آویشن

ترکیب حاصل از گیاهان دارویی با عسل، بسته به نوع گیاه ترکیب شده، می تواند خواص متفاوتی داشته باشد. یکی از این ترکیب ها، عسل آویشن است که زنبورهای عسل، آن را از شهد موجود در گل های گیاه آویشن تهیه می کنند. از ویژگی های این نوع عسل که هنگام خرید عسل آویشن در تشخیص اصل یا تقلبی بودن آن نیز می تواند مفید باشد، بوی بسیار خوش و در عین حال شدید و طعم خاص آن است.

طعم خاص گفته شده به این دلیل است که دارای محتویات گیاهی بوده که با شیرینی مناسب عسل پوشانده شده است. البته نباید طعم ادویه مانند آن را از قلم انداخت! 

فواید عسل آویشن


تحقیقات بسیاری در زمینه فواید و خواص عسل آویشن هم در داخل و هم در خارج از کشور انجام شده است که همه آن ها بر نتایجی تقریبا مشابه دلالت دارند. محققان فواید زیادی برای این نوع از عسل ذکر نموده اند که به چند مورد از آن ها اشاره خواهیم کرد:

  • درمان و یا کاهش التهابات مجاری تنفسی که از این طریق در بهبود بیماری آسم نیز نقش دارد.
  • افزایش تولید سلول های ایمنی بدن یا همان گلبول های سفید در مغز استخوان
  • کاهش التهاب های موجود در لوله گوارش و به خصوص معده که بیشترین درگیری را با التهابات دارد.
  • از بین بردن رادیکال های آزاد که از این طریق، باعث کاهش چشمگیر احتمال ابتلا به سرطان می شود. به این خاصیت، آنتی اکسیدان بودن گفته می شود. رادیکال های آزاد از طریق واکنش با DNA در ایجاد سرطان نقش دارند.
خرید عسل

  • افزایش انرژی و در نتیجه شادابی 
  • بعضی از محققان خرید عسل آویشن و مصرف مداوم آن در طولانی مدت را به خاطر وجود شهدی گیاهی در آن، در بهبود تشنج و حتی بیماری صرع نیز موثر می دانند.
  • این ترکیب خارق العاده در ایجاد آرامش اعصاب و کاهش بیماری های عصبی نیز نقش به سزایی دارد.
  • همانطور که گفته شد، یکی از مهمترین فواید عسل آویشن که طرفداران زیادی را مجذوب خود ساخته، این است که می تواند تا حد زیادی درد های ایجاد شده به دلیل قاعدگی یا همان عادت ماهیانه را کاهش دهد.
  • خرید عسل آویشن و مصرف آن، یک درمان بی خطر برای افراد مبتلا به دیابت محسوب می شود؛ چرا که شیرینی آن هیچ گونه مشکلی برای آن ها ایجاد نمی کند و در عوض، دارای خواص درمانی بسیاری است. 

بارداری و خرید عسل آویشن


تحقیقات زیادی برای بررسی اثر عسل بر روی جنین در دوران بارداری زنان انجام شده است و نتایج این تحقیقات حاکی از آن است که خرید عسل و مصرف آن در بارداری خطری برای جنین ایجاد نمی کند؛ اما مصرف عسل آویشن با ملاحظاتی همراه است.

آویشن به عنوان دارویی برای تسریع قاعدگی مورد استفاده قرار می گیرد و محققان بر این اساس احتمال می دهند خرید عسل آویشن و مصرف زیاد آن در بارداری، می تواند خطر سقط جنین را به دنبال داشته باشد. هرچند خود عسل فوایدی زیادی برای زنان حامله دارد، اما عسل آویشن می تواند مشکلاتی برای آن ها ایجاد کند.

خرید عسل آویشن

دوران بارداری برای زنان دوران بسیار حساسی است؛ زیرا تغییرات هورمونی زیادی در بدن آن ها رخ می دهد. اگر بی توجه به این تغییرات هورمونی، خانم باردار مواد گوناگونی مصرف کند، می تواند خطری جدی جنین او را تهدید کند. محققان معتقدند شاید خرید عسل آویشن و مصرف مقدار کمی از آن خطری جدی ایجاد نکند، اما بهتر است خانم های باردار قبل از تغییر رژیم تغذیه ای یا اضافه کردن هر ماده ای به غذاهای خود، نظر پزشک را جویا شوند تا مشکلی جدی برای جنین ایجاد نشود.

مضرات مصرف عسل آویشن


عسل آویشن با تمام ویژگی های خود، ممکن است مشکلاتی را نیز برای مصرف کنندگان ایجاد کند که البته این مشکل بیشتر به دلیل آویشن آن است و خود عسل معایب زیادی ندارد. به برخی از مضرات عسل آویشن اشاره می کنیم.

  • مسمومیت های غذایی

خرید عسل آویشن و مصرف آن ممکن است مسمومیت هایی را برای فرد ایجاد کند؛ اما احتمال ایجاد این مسمومیت ها بسیار پایین است.

خرید عسل آویشن

  • بوتولیسم

هاگ‌ های قارج کلستریدیوم بوتولینوم در طبیعت پراکنده هستند و ممکن است زنبور عسل به اشتباه آن ها را نیز به همراه گرده گل جمع آوری کند و به عسل تبدیل کند.

زمانی که این هاگ ها همراه با آویشن می شوند، اثر آن ها چنین برابر شده و می توانند فرد را مسموم کنند که در اثر آن، فرد گرفتار علائمی مانند تهوع، استفراغ، ضعف، بی‌حالی، یبوست، تحریک‌ پذیری، اسهال، درد، بی‌اشتهایی، ایست تنفسی و فلج عضلانی می شود.


تمامی آنچه که باید در مورد خرید عسل پاستوریزه بدانید !!!


منظور از عسل خام چیست؟


ممکن است شما هم هنگام خرید عسل با نام عسل خام آشنا شده باشید، ولی ندانید عسل خام چیست؟

عسل خام در حقیقت بهترین و منحصر به فردترین نوع عسل است. این عسل فراورده اولیه زنبور عسل است که از شهد گل ها تهیه کرده است. به عبارت دیگر می توان گفت، عسل خام همان عسلی است که به طور مستقیم از کندو زنبور عسل استخراج می شود.

این نوع عسل، همان نوعی است که در کندو وجود داشته و زنبورها خودشان از آن تغذیه می کنند؛ زیرا آن چه از علم جانورشناسی برمی آید، نشان می دهد زنبورهای عسل از هر نوعی از این خوراکی قدرتمند تغذیه نمی کنند و تنها از عسل خام تغذیه می کنند؛ به جز ملکه که تغذیه ی خود را از ژل رویال انجام می دهد.

خرید عسل پاستوریزه

این عسل بعد از استخراج از کندو زنبور و جدا کردن ناخالصی هایی مانند موم و زنبورهای مرده، قابل استفاده است اما این عسل هنوز فرایندهای پاستوریزه شدن را طی نکرده است. به همین دلیل توصیه می شود افراد تا می توانند این عسل را مصرف نکنند؛ زیرا زنبور عسل شهد خود را از گل های مختلف و در مناطق مختلف برداشت می کند.

هر یک از این گل ها یا محیط ها ممکن است میکروب هایی داشته باشند که بعد از تولید عسل در داخل عسل نیز وجود داشته باشند و فرد با مصرف این نوع از عسل، به این بیماری ها مبتلا شود. هرچند که زنبور های عسل روی عسل تولیدی خود حساسیت زیادی دارند و از آلوده شدن آن جلوگیری می کنند؛ اما امکان وجود بعضی از میکروب ها و آلودگی ها نیز وجود دارد.

لذا به افرادی که می خواهند این خوراکی شگفت انگیز را تهیه و مصرف کنند، توصیه می شود اقدام به خرید عسل پاستوریزه نمایند تا مشکلی برای آن ها پیش نیاید.

منظور از عسل پاستوریزه چیست؟


شاید تا حالا مواجهه ی مستقیم با نام عسل پاستوریزه نداشته باشید؛ اما عسل پاستوریزه همان عسل معمولی مصرفی شما است که آن را معمولا از مراکز خرید در بسته بندی های گوناگون خریداری می کنید. برای تهیه ی عسل پاستوریزه، باید زمانی که آن را از کندو استخراج کردند، ابتدا بر روی پارچه مش یا نایلون بریزند تا ناخالصی های آن مانند موم و زنبورهای مرده را جدا کنند؛ سپس اقدام به پاستوریزاسیون و فیلتراسیون آن نمایند.

برای پاستوریزه کردن عسل، نیاز به استفاده از حرارت بالا است. حرارت بالا مخمرها و میکروب های احتمالی موجود در عسل را از بین می برد. بعضی از افراد تصور می کنند فرایند حرارت دادن به این معجون خوراکی، باعث کاهش عمر مفید و زود فاسد شدن آن می شود؛ اما آن چه از تحقیقات مراکز بهداشتی برمی آید، نشان می دهد حرارت دادن به عسل خام برای عمل پاستوریزه کردن نه تنها عمر مفید عسل را کاهش نمی دهد، بلکه عمر مفید آن را افزایش داده و آن را نرم تر و لذیذتر از قبل می کند.

خرید بهترین عسل پاستوریزه

در واقع فرایند پاستوریزه کردن عسل را خراب نمی کند و آن چیزی که باعث این خرابی می شود، وجود میکروب ها و عوامل دیگر داخل آن است.

از دیگر اتفاقاتی که در فرایند پاستوریزه کردن صورت می پذیرد و ممکن است شما نیز هنگام خرید عسل پاستوریزه آن را دیده باشید، این است که عسل روشن تر و شفاف تر می شود. در واقع در هنگام انجام عمل پاستوریز کردن، حباب های هوا موجود در این خوراکی خوش طعم و شیرین نیز برطرف می شود و شما می توانید یک عسل شفاف و زیبا داشته باشید.

پاستوریزه کردن عسل در کارخانه چگونه صورت می گیرد؟


در کارخانه ها برای پاستوریزه کردن از عملیات حرارتی معینی استفاده می شود. پس از عملیات حرارتی، عسل تحت فیلتراسیون قرار می گیرد. در فرایند حرارت دهی دمای عسل را به 74 درجه ی سانتی گراد رسانده و 30 دقیقه در این دما نگه می دارند. بعد از 30 دقیقا، سریعا عسل را فیلتر کرده و به سرعت دمای آن را به 50 درجه ی سانتی گراد می رسانند. ب

عد از این کار، نمونه هایی از عسل مورد برسی قرار می گیرد تا مشکلی نداشته باشد و در صورتی که عملیات فیلتراسیون به درستی انجام نشده باشد؛ دوباره آن را فیلتر می کنند تا عسل بهداشتی بدست بیاید. سپس آن را بسته بندی و به بازار ارائه می کنند.

خرید عسل پاستوریزه

هدف از پاستوریزه کردن عسل، جلوگیری از تخمیر و ترش شدگی عسل، جلوگیری و یا تاخیر انداختن شکرک زدن که ممکن است برای بعضی از افراد ناخوشایند باشد، فیلتر کردن با دستگاه های پیشرفته و خارج کردن ذرات ناخالصی بسیار ریز از عسل مثل ذرات گرده گل که در عسل خام وجود دارد، حباب های هوا که شفافیت عسل را از بین می برد، مخلوط کردن انواع عسل به منظور تأمین رنگ، طعم و رطوبت مناسب و بالاخره افزایش عمر و پایداری عسل برای نگه داری در شرایط گوناگون است.


مشکل عسل پاستوریزه چیست؟


فرایند پاستوریزه کردن عسل خام و طبیعی با یک مشکل اساسی رو به رو است که ممکن است نظر خیلی از افراد را به سمت مصرف عسل خام بکشاند و آن مشکل، این است که در این فرآوری، در حقیقت بخش قابل توجهی از مواد مغذی و … عسل از بین رفته و یا کم می شود. یعنی ممکن است عسل بخش قابل توجهی از خواص درمانی خود را از دست بدهد.

لذا معمولا به افرادی که عسل را برای مقاصد درمانی و طبی خریداری می کنند، توصیه می شود به جای خرید عسل پاستوریزه، اقدام به خرید عسل خام نمایند تا همچنان حاوی خواص درمانی و مواد مغذی مورد نیاز آن ها باشد.


چرا خرید عسل ارگانیک محبوبیت فراوانی دارد ؟!!


عسل، یک خوراکی منحصر به فرد است که در کنار خوشمزگی خواص بسیار زیادی هم دارد. اما اگر شما هم از آن دسته افرادی باشید که به کیفیت مواد غذایی اهمیت می دهند، حتما تایید خواهید کرد که پیدا کردن و خرید عسلِ با کیفیت و مطمئن، به سادگی خوردن آن نیست.

در واقع خیلی از ما در زمان تهیه عسل با این سوال درگیر می شویم که واقعا چه محصولی را باید خرید؟ برخی از افراد اعتقاد دارند که عسل محلی بهترین نوع این خوراکی است و بعضی دیگر به خرید عسل ارگانیک اصرار می کنند. با توجه به مطالعات انجام شده و آمارهایی که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا به دست آمده است،

خرید عسل ارگانیک، به بهترین شکل شما را از همه مزایای این خوراکی شگفت انگیز بهره مند می کند. در ادامه این مقاله با پنج خاصیت عسل ارگانیک و دلایل محبوبیت آن در بین افراد آشنا خواهید شد. 

خرید عسل ارگانیک ایران عسل

  • عسل ارگانیک عاری از مواد شیمیایی است


زنبورهای سازنده عسل ارگانیک، تنها از گل های وحشی ارگانیک تغذیه می کنند. درستی این حرف از آنجا ناشی می شود که در فرایند به دست آوردن عسل ارگانیک، زنبورها برای جمع آوری گرده گل فقط ۵ کیلومتر از کندوی خود فاصله گرفته و شعاع پنج کیلومتری از کندوها هم کاملا ارگانیک بوده و در معرض آلاینده ها یا مواد شیمیایی و مضر نیست.

برای به دست آوردن عسل ارگانیک، از کودها، سموم دفع آفات و علف کش های شیمیایی برای گل ها استفاده نمی شود و به همین دلیل زنبورها در زمان جمع آوری گرده، با این مواد مضر مواجه نخواهند شد. بنابراین با خرید عسل ارگانیک، می توانید مطمئن باشید که هیچ گونه ماده شیمیایی از راه عسل، وارد بدن شما و عزیزانتان نخواهد شد. 

  • گرده گل موجود در عسل ارگانیک یک ماده بسیار مفید برای سلامتی است


عسل خام ارگانیک حاوی گرده گل است که خود را در تسکین علائم حساسیت های فصلی موثر نشان داده است. بنابراین برای دریافت بیشترین حد مزایای عسل طبیعی، بهتر است همیشه برای انتخاب و خرید عسل ارگانیک اقدام کنید. 

  • هیچ عنصر اضافی در عسل ارگانیک وجود ندارد


عسل ارگانیک دربرگیرنده هیچ نوع شیرین کننده یا ماده اضافی دیگری نیست. در واقع با خرید عسل ارگانیک، تنها و تنها یک ماده را به خانه خود می برید: عسل خام و خالص را. 

خرید بهترین عسل ارگانیک

  • در فرایند تولید عسل ارگانیک از زنبورها محافظت می شود


استفاده از هر شکلی از آنتی بیوتیک ها در کندوهای عسل ارگانیک ممنوع است و به همین دلیل، در جریان تولید و استخراج عسل ارگانیک از زنبورها در مقابل اختلال فروپاشی کلونی محافظت شده و در نهایت این موضوع باعث زندگی سالم تر زنبورها می گردد.

با توجه به این که زنبورها عامل اصلی گرده افشانی هر گیاهی، از بادام گرفته تا کدو سبز هستند، سلامت آنها به معنی سلامت بشر است. شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید با توجه به مطالعات انجام شده، از هر سه لقمه غذای ما، یک لقمه مدیون وجود زنبورهاست. 

  • استفاده از عسل ارگانیک به حفظ محیط زیست کمک می کند


برای به دست آوردن عسل ارگانیک، کندوها و فضای اطراف آنها، باید دارای مجوز مناطق کشاورزی ارگانیک و غیر GMO بشوند، به همین دلیل، این نوع برداشت عسل، تنوع زیستی را در محیط افزایش می دهد. این موضوع نه تنها پایداری را موجب می شود، بلکه به حفظ محیط زیست نیز یاری می رساند. 

خرید عسل ارگانیک

نظرات (25)

    بد           خوب