یکی از سؤالاتی که اکثر افراد هنگام انتخاب عسل میپرسند؛ این است که عسل کنار بهتره یا گون؟ عسل کنار و گون از معروفترین عسلهای ایران هستند که طرفداران زیادی دارند. پاسخ به این سؤال ثابت نیست و به فاکتورهای مختلفی مانند: هدف مصرف، ذائقه، شرایط بدنی، کیفیت برداشت، منطقه تولید و حتی نحوه نگهداری بستگی دارد. در این مقاله سعی کرده ایم این دو عسل را کامل با یکدیگر مقایسه کنیم تا بهتر بتوانید تصمیم بگیرید. در مجموعه ایران عسل میتوانید عسل کنار و گون را با قیمت مناسب خریداری کنید.
مقایسه عسل کنار و گون
عسل کنار یا عسل سدر بیشتر در مناطق گرمسیری و جنوبی کشور تولید میشود و طعم خاص، عطر قوی و رنگ نسبتا تیره ای دارد. این عسل خواص زیادی دارد به همین خاطر افرادی زیادی از آن استفاده میکنند. در مقابل عسل گون، معروفترین عسل کوهستانی است که طعمی ملایم، رنگی روشن دارد و برای مصرف روزانه افراد زیاد از آن استفاده میکنند. اگر به دنبال عسل قوی و گرم هستید؛ پیشنهاد میشود عسل کنار را خریداری کنید اما اگر برای مصرف صبحانه یا کودکان بالای یک سال، به دنبال عسل سبک هستید؛ ترجیحا عسل گون خریداری کنید. در ادامه هر دو عسل کنار و گون را بیشتر برای شما شرح میدهیم.
عسل کنار چیست؟
عسل کنار یا عسل سدر از شهد گلهای درخت کنار یا سدر تولید میشود. درخت کنار در ایران، بیشتر در مناطق گرمسیری مانند: خوزستان، بوشهر، هرمزگان، سیستان و بلوچستان و بخش هایی از جنوب کرمان وجود دارد به همین خاطر عسل کنار نیز بیشتر در این شهرها تولید میشود. عسل کنار منشأ گیاهی خاصی دارد و از ویژگیهای آن میتوان به: عطر متفاوت، رنگ کهربایی یا قهوهای و خواص زیاد اشاره کرد. این عسل بیشتر در بین مردم جنوب طرفدار دارد و ارزشمند است. طعم عسل کنار معمولا شیرین، گرم، کمی تند و ماندگار است. عسل کنار خواص زیادی دارد اما نمیتوان از آن به عنوان جایگزین دارو و درمانهای پزشکی استفاده کرد. عسل کنار را باید در کنار داروهای تجویزی پزشک متخصص مصرف کرد.
عسل گون چیست؟
عسل گون از شهد گیاه گون تولید میشود. گون گیاهی کوهستانی است که معمولا در ارتفاعات و مراتع ایران رشد میکند. رنگ عسل گون معمولا روشنتر از عسل کنار است. از دیگر ویژگیهای عسل گون میتوان به: طعمی ملایم، خوشخوراک و عمومی پسند اشاره کرد. از عسل گون میتوان برای مصرف روزانه استفاده کرد زیرا طعم آن آزاردهنده و تند نیست. این عسل را میتوانید برای صبحانه با چای ولرم یا شیر ترکیب کنید یا همراه با ارده، کره، خامه یا نان تازه مصرف کنید.
تفاوت طعم عسل کنار و گون
یکی از مهمترین معیارها برای بررسی عسل کنار بهتره یا گون؟ طعم آن است. عسل کنار دارای طعمی قوی، گرم و خاص است وعطر گیاهی برجستهای دارد. عسل گون نسبت به عسل کنار، طعمی ملایمتر و ساده تر دارد. شیرینی عسل گون متعادل است به همین خاطر برای مصرف روزانه میتوان از آن استفاده کرد. افراد معمولا با طعم عسل گون بهتر ارتباط برقرار میکنند. در حالت کلی اگر به دنبال عسلی با طعم خاص، عطر قوی وحس گرم هستید؛ ما به شما عسل گون را پیشنهاد میکنیم اما اگر به دنبال عسلی خوش خوراک، سبک تر و مناسب مصرف خانوادگی هستید؛ ما به شما عسل گون را پیشنهاد میکنیم.
تفاوت رنگ و ظاهر عسل کنار و گون
رنگ عسل کنار به منطقه برداشت، زمان برداشت، نوع پوشش گیاهی اطراف کندو و شرایط نگهداری بستگی دارد و از کهربایی تا قهوه ای روشن یا حتی قهوه ای تیره متغیر است. در اکثر موارد عسلهای کنار تیره از نظر ترکیبات گیاهی و طعمی، غنی تر هستند. عسل گون نسبت به عسل کنار رنگ روشنتری دارد. رنگ عسل گون زرد روشن، کهربایی روشن یا طلایی است. هنگام خرید و انتخاب عسل کنار و گون نباید تنها رنگ را ملاک قرار داد بلکه باید فاکتورهای دیگر طبیعی بودن عسل را نیز بررسی کرد و از فروشندهای قابل اعتماد خرید کرد.
تفاوت خواص عسل کنار و گون
عسل کنار در طب سنتی، عسلی قوی و ارزشمند است. این عسل منشأ گیاهی خاص دارد و برای تقویت عمومی بدن، تامین انرژی، کمک به رفع ضعف میتوانید از آن استفاده کنید. از این عسل میتوانید در دوران نقاهت بیماری نیز استفاده کنید. به افراد پر کار توصیه میشود؛ عسل کنار را در برنامه غذایی خود قرار دهند. عسل کنار دارای ترکیبات طبیعی گیاهی و آنتی اکسیدانی است. آنتی اکسیدان ها به بدن کمک می کنند در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد بهتر عمل کند. میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی در عسل کنار به کیفیت شهد، منطقه تولید و روش برداشت بستگی دارد. عسل کنار را میتوانید به عنوان جایگزین قند و شکر مصرف کنید زیرا طعم آن به صورت طبیعی شیرین است اما افرادی که دیابت، اضافه وزن، کبد چرب یا مشکلات متابولیک دارند؛ باید در مصرف عسل کنار احتیاط کنند.
عسل گون دارای قندهای طبیعی، مقدار کمی مواد معدنی، آنزیم ها و ترکیبات گیاهی است. این ترکیبات عسل گون را به یک ماده غذایی انرژی زا و مفید تبدیل کرده است. خواص عسل گون به طبیعی بودن آن، تغذیه زنبور، منطقه برداشت و خام بودن محصول بستگی دارد.
چه کسانی بهتر است از عسل کنار و گون استفاده کنند؟
افرادی که به دنبال عسل با طعمی خاص و قوی هستند؛ میتوانند عسل کنار استفاده کنند. قبل از خرید عسل کنار بهتر است؛ مقداری از طعم آن را تست کنید زیرا معمولا افرادی که معده حساس دارند و با طعمهای سنگین ارتباط خوبی برقرار نمیکنند؛ از طعم این عسل راضی نخواهند بود. اگر به دنبال عسلی هستید که همه اعضای خانواده با آن ارتباط بگیرند؛ عسل گون را به شما پیشنهاد میکنیم. کودکان بالای یکسال معمولا با طعم ملایم عسل گون بهتر از عسلهای تند و قوی ارتباط برقرار میکنند. اگر تا به حال عسل کنار و گون خریداری نکردهاید؛ پیشنهاد میشود عسل گون بخرید زیرا طعم آن عامه پسندتر است.
چه کسانی عسل کنار بخرند؟
افراد زیر بهتر است عسل کنار مصرف کنند:
- افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند.
- ورزشکاران
- افرادی که مشکلات معده دارند.
- کسانی که به دنبال عسل دارویی هستند
- افرادی که خواص درمانی را در اولویت قرار میدهند
چه کسانی عسل گون بخرند؟
عسل گون برای افراد زیر مناسبتر است:
- مصرف روزانه خانواده
- کسانی که طعم ملایم دوست دارند
- افرادی که به دنبال عسل اقتصادیتر هستند
- سالمندان
- کسانی که برای صبحانه روزانه عسل مصرف میکنند.
تفاوت قیمت عسل کنار و گون
قیمت عسل کنار معمولا از عسل گون گرانتر است. از دلایل گرانبودن قیمت عسل کنار میتوان به: محدودتر بودن مناطق تولید، تقاضای زیاد، محبوبیت بالا و ویژگی های خاص طعمی آن اشاره کرد. قیمت عسل گون نسبت به کنار مقرون به صرفهتر است. قیمت عسل طبیعی از جمله عسل کنار علاوه بر نوع گیاه به: خلوص، کیفیت برداشت، خام بودن، میزان رطوبت، آزمایشگاه، بسته بندی و اعتبار فروشنده نیز بستگی دارد.
برای مصرف روزانه عسل کنار بهتر است یا گون؟
همان طور که قبلا هم اشاره شد برای مصرف روزانه عسل گون پیشنهاد میشود زیرا طعمی ملایم تر دارد. عسل کنار را نیز میتوانید برای مصرف روزانه خریداری کنید اما بیشتر جنبه درمانی و تقویتی دارد. طعم عسل گون نسبت به کنار تندتر است. اگر در اطرافتان شخصی است که بیماری خاصی مانند: کولیت یا دیابت دارد؛ میتوانید عسل کنار به او هدیه دهید.
جدول مقایسه عسل کنار و عسل گون
| ویژگی | عسل کنار | عسل گون |
| ارزش غذایی | بسیار بالا | بالا |
| آنتی اکسیدان | بسیار زیاد | زیاد |
| طعم | قوی و خاص | ملایم |
| تقویت سیستم ایمنی | عالی | بسیار خوب |
| سلامت معده | عالی | خوب |
| انرژی زایی | بسیار بالا | بالا |
| قیمت | بالاتر | مناسبتر |
| محبوبیت درمانی | بسیار زیاد | زیاد |
عسل کنار طبیعی تر است یا گون؟
طبیعی بودن عسل به نام آن بستگی ندارد یعنی نمیتوان گفت این عسل طبیعی است و عسل دیگر تقلبی. در بازار عسل کنار و گون تقلبی وجود دارد به همین خاطر هنگام خرید باید دقت کنید و خرید خود را از فروشنده قابل اعتماد انجام دهید. نکته ای که باید حتما به آن توجه داشته باشید؛ این است که عسل های ارزان موجود در بازار معمولا تقلبی اند. از سایت ایران عسل میتوانید با خیال راحت عسل کنار و گون طبیعی خریداری کنید.
جمع بندی
در این مقاله سعی کردیم عسل کنار و گون را با یکدیگر مقایسه کنیم تا برای خرید بهتر بتوانید تصمیم بگیرید. در کل برای مصرف روزانه پیشنهاد میشود؛ عسل گون خریداری کنید اما برای بیماریهای خاص و خواص درمانی بهتر است عسل کنار خریداری کنید. با تماس با مجموعه ایران عسل و دریافت مشاوره از کارشناسان فروش بهتر میتوانید تصمیم بگیرید.
سوالات متداول
1-کدام عسل قوی تر است؟ عسل کنار یا گون؟
از نظر طعم و عطر، عسل کنار معمولا قوی تر و ماندگارتر از عسل گون است. اما از نظر ارزش غذایی، کیفیت واقعی به طبیعی بودن، منطقه برداشت و شرایط تولید بستگی دارد.
2-برای مصرف صبحانه عسل کنار بخرم یا گون؟
برای مصرف روزانه صبحانه، عسل گون معمولا انتخاب بهتری است؛ چون طعم ملایم تری دارد و با مواد غذایی مختلف بهتر ترکیب می شود. اما اگر طعم های خاص و قوی را دوست دارید، عسل کنار هم گزینه خوبی است.
3-کدام عسل گرانتر است؟
در بیشتر موارد، عسل کنار قیمت بالاتری نسبت به عسل گون دارد. دلیل آن تقاضای بیشتر، خاص بودن منطقه تولید و محبوبیت بالای این نوع عسل است.
4-برای کودکان عسل کنار بهتر است یا گون؟
برای کودکان بالای یک سال، عسل گون به دلیل طعم ملایم تر معمولا انتخاب مناسب تری است. اما عسل برای کودکان زیر یک سال نباید مصرف شود.
5-آیا عسل کنار و گون خاصیت درمانی دارند؟
هر دو نوع عسل طبیعی می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند و ترکیبات مفید گیاهی و آنتی اکسیدانی داشته باشند، اما نباید آن ها را درمان قطعی بیماری ها دانست. در بیماری های جدی، مراجعه به پزشک ضروری است.
6- از نظر طبع عسل کنار بهتر است یا گون؟
عسل کنار طبع گرمی دارد به همین خاطر اگر گرم مزاج هستید؛ بهتر است این عسل را با احتیاط مصرف کنید.
7-برای سرما خوردگی و گلو درد عسل کنار بهتر است یا گون؟
عسل کنار به دلیل طبع گرم و قوی برای افرادی که سرما خوردگی و گلو درد دارند؛ مناسب تر است.
8-برای سالمندان عسل کنار بهتر است یا گون؟
برای سالمندان عسل گون بهتر است زیرا طعم ملایم تری دارد.
