عسل کنار

خرید عسل کنار طبیعی

عسل کنار به دلیل خواص فوق العاده‌ای که دارد؛ تقاضا برای خرید آن زیاد است. این عسل ارزشمند از شهد گل‌های درخت کنار یا سدر تولید می‌شود. درخت کنار بیشتر در مناطق گرمسیری و جنوبی ایران مانند استان‌های هرمزگان، بوشهر و خوزستان رشد می‌کند. عسل کنار سرشار از ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و موا معدنی است. برای تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان عفونت و سرماخوردگی  پیشنهاد می‌شود عسل کنار خریداری کنید زیرا خاصیت ضد باکتریایی دارد. هنگام خرید عسل کنار به رنگ و عطر عسل توجه کنید و ترجیحا این عسل را از فروشگاه معتبر خریداری کنید. عسل کنار طبیعی دارای رنگ کهربایی مایل به تیره و بوی ملایم و دلپذیر است. برای تهیه عسل کنار طبیعی توصیه می‌شد هنگام خرید حتما برگه آزمایش و تأییدیه کیفیت را بررسی کنید. این برگه میزان ساکارز و سایر شاخص‌های استاندارد را مشخص می‌کند. 

قیمت عسل کنار اصل

هنگام تهیه عسل کنار تنها به پایین بودن قیمت توجه نکنید بلکه طبیعی و اصل بودن را ملاک قرار دهید. نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که قیمت عسل کنار به دلیل محدود بودن مناطق برداشت و محدود بودن زمان تولید نسبت به عسل‌های دیگر بیشتر است. طبیعی یا تقلبی بودن عسل کنار، منطقه برداشت عسل، میزان تولید سالیانه، کیفیت و درصد خلوص، نوع بسته بندی همگی بر قیمت عسل کنار تأثیر گذار است. عسل کنار خالص به دلیل کیفیت بالا و فرایند تولید دشوار نسبت به نمونه‌های صنعتی گران‌تر است. 

محل تولید عسل کنار نیز نقش مهمی در قیمت گذاری آن دارد. اگر عسل کنار از مناطق بکر و دارای پوشش گیاهی مناسب برداشته شود؛ کیفیت بالاتری دارد و قیمت آن گران‌تر است. میزان تولید عسل کنار نیز بر قیمت آن تأثیرگذار است. در سال‌هایی که تولید به دلیل شرایط آب و هوایی و میزان بارندگی کم است؛ قیمت آن نیز افزایش می‌یابد. هرچقدر میزان خلوص و کیفیت عسل کناری که خریداری می‌کنید؛ بیشتر باشد قیمت آن گران‌تر است.
نوع بسته بندی نیز بر قیمت عسل کنار تأثیرگذار است. اگر عسل کنار در ظروف شیشه‌ای، بسته بندی‌های صادراتی و برندهای معتبر بسته بندی شود؛ قیمت آن بیشترخواهد بود. 
 

شرایط نگهداری عسل کنار

با نگهداری صحیح عسل کنار می‌توانید؛ از تغییر طعم و رنگ آن جلوگیری کنید. با نگهداری صحیح، عسل مواد مغذی و آنزیم‌های مفید خود را حفظ می‌کند. ماندگاری عسل کنار به دلیل ترکیبات خاصی که دارد بالا است به صورتی که پس از گذشت چند سال باز می‌توانید از آن استفاده کنید. اگر عسل کنار را در شرایط مناسب نگهداری نکنید؛ بافت، طعم و خواص آن تغییر می‌کند. بهترین دما برای نگهداری عسل کنار، بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است. اگر عسل کنار را در دمای بسیار بالا قرار دهید؛ برخی از آنزیم‌ها و ترکیبات مفید آن از بین می‌رود. 

توصیه می‌شود عسل کنار را دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید زیرا نور خورشید رنگ و خواص آن را تغییر می‌دهد. بهترین انتخاب برای نگهداری عسل کنار، ظروف شیشه‌ای درب دار است زیرا این ظروف هیچ واکنشی با عسل ایجاد نمی‌کنند و عطر و طعم عسل را حفظ می‌کند. هرگز عسل کنار را در ظروف فلزی نامناسب یا ظروفی که درب آن به خوبی بسته نمی‌شود؛ نگهداری نکنید. برای برداشتن عسل کنار از از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید تا رطوبت وارد آن نشود.

عسل کنار چه طبعی دارد؟

بر اساس منابع طب سنتی، عسل کنار دارای طبع گرم و معتدل متمایل به گرمی است به همین دلیل به افرادی که مزاج سرد دارند؛ پیشنهاد می‌شود از این عسل استفاده کنند زیرا کمک می‌کند مزاج آن‌ها متعادل شود. طبع گرم عسل کنار باعث افزایش انرژی، بهبود گردش خون و تقویت قوای جسمی می‌شود به همین دلیل می‌توان گفت این عسل انرژی بخش است. اگر طبع گرم دارید؛ پیشنهاد می‌شود از عسل کنار به صورت متعادل استفاده کنید. 

بهترین زمان مصرف عسل کنار

بهترین زمان مصرف عسل کنار ، صبح ناشتا همراه با یک لیوان آب ولرم است. مصرف عسل کنار در صبح به تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی روزانه کمک می‌کند. پیشنهاد می‌شود عسل کنار را قبل از خواب نیز مصرف کنید زیرا برای آرامش اعصاب و بهبود کیفیت خواب مفید است. 

آیا مصرف عسل کنار عوارض دارد؟

مصرف بیش از حد عسل کنار مانند هر ماده غذایی دیگر، مشکلاتی ایجاد می‌کند. اگر به محصولات زنبور عسل حساسیت دارید یا بیماری خاص دارید؛ توصیه می‌شود قبل از مصرف عسل کنار با پزشک متخصص مشورت کنید. افرادی کع طبع گرم دارند؛ اگر بیش از حد عسل کنار مصرف کنند دچار احساس گرمی، جوش‌های پوستی و افزایش حرارت بدن می‌شوند. 

ویژگی ظاهری عسل کنار

همان طور که اشاره شد؛ رنگ عسل کنار معمولا کهربایی تیره، قهوه‌ای روشن یا طلایی متمایل به قرمز است البته رنگ دقیق آن به عوامل مختلفی مانند: منطقه برداشت، شرایط آب‌وهوایی و زمان برداشت بستگی دارد. این عسل شفافیت خوبی دارد و در برابر نور، جلوه‌ای زیبا و درخشان ایجاد می‌کند. اگر رنگ عسل کنار بیش از حد روشن یا بیش از حد تیره باشد؛ ناخالص است و با مواد دیگر ترکیب شده است. عسل کنار معمولا بافتی نسبتاً غلیظ دارد و به آرامی از قاشق یا ظرف سرازیر می‌شود.غلظت عسل کنار به دمای محیط نیز بستگی دارد به گونه‌ای که در فصل سرد، غلیظ‌تر است. این باور که هرچقدر عسل غلیظ‌تر باشد؛ طبیعی تر است غلط است. 

عسل کنار داریا عطر ملایم، طبیعی و دلپذیر است و بویی شیرین و گیاهی دارد. رایحه این عسل معمولاً برگرفته از شهد گل‌های درخت کنار است. اگر مشاهده کردید؛ عسل کنار بوی غیر طبیعی، تند یا مصنوعی دارد؛ کیفیت آن مناسب نیست و نباید خریداری کرد. اگر عسل کناری که خریداری کرده‌اید؛ پس ازمدتی رس بست و شکرک زد؛ لزوما به معنی بی کیفیت بودن آن نیست. 
 

برگه آزمایش