انواع عسل بسته به نوع گیاه، منطقه جغرافیایی و شرایط آبوهوایی، ویژگیهای متفاوتی دارد. همان طور که میدانید از زمان گذشته تاکنون عسل جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی انسان داشته است و هر کدام از انواع آن رنگ، طعم، عطر و خواص منحصربهفردی دارد. مجموعه ایران عسل در این مقاله قصد دارد هرکدام از انواع عسل را کامل برای شما شرح دهد تا متناسب با نیاز خود بتوانید بهترین عسل طبیعی را انتخاب کنید.
عسل آویشن
عسل آویشن از شهد گلهای گیاه آویشن تولید میشود و در ایران بسیار معروف است. . این نوع عسل معمولاً در مناطق کوهستانی که پوشش گیاهی آویشن فراوان است برداشت میشود.طعم عسل آویشن نسبتا تند است و بوی معطری دارد. رنگ این عسل اغلب کهربایی تیره است. عسل آویشن را میتوان با استشمام راحیه آن تشخیص داد. از خواص عسل آویشن میتوان به: کاهش التهاب گلو، تسکین سرفههای خشک، سلامت دستگاه تنفس و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.این عسل ترکیبات آنتی اکسیدانی دارد و مصرف آن برای مقابله با رادیکالهای آزاد مفید است.
عسل کنار
عسل کنار بیشتر در استانهای جنوبی هرمزگان، بوشهر و خوزستان از از شهد شکوفههای درخت کنار تولید میشود. رنگ این عسل طلایی تا قهوهای روشن است و بافت آن غلیظ و نرم است. عسل کنار طعم شیرین و دلنشینی دارد به همین خاطر در بازار از آن زیاد استفاده میشود. از فواید عسل کنار میتوان به: افزایش انرژی بدن، تقویت قوای عمومی، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کمک به سلامت پوست و مو اشاره کرد. ورزشکارانی که فعالیت بدنی زیادی دارند از این عسل به عنوان منبع انرژی طبیعی استفاده میکنند.
عسل گون
عسل گون از شهد گیاه گون تولید میشود و بسیار معروف است. گیاه گون معمولا در ارتفاعات زاگرس و مناطق کوهستانی ایران رشد زیادی دارد و رنگ آن روشن تا زرد طلایی است. رایحه عسل گون نسبت به عسل آویشن ملایمتر است. کیفیت عسل گون بالا است زیرا فرایند کریستالیزه شدن آن آهسته است. این نوع عسل سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی است و از فواید آن میتوان به حفظ سلامت قلب، کاهش خستگی، تقویت سیستم ایمنی و افزایش نشاط روزانه اشاره کرد.
عسل اقاقیا
یکی دیگر از انواع عسل، عسل اقاقیا است. عسل اقاقیا، عسلی لطیف با طعمی ملایم است که از شهد شکوفههای سفید درخت اقاقیا تولید میشود و رنگ روشنی دارد. این نوع عسل به دلیل شفافیت بالا، شهرت زیادی دارد و زیاد از آن استفاده میشود. از ویژگیهای این عسل میتوان به مزهای لطیف و شیرین اشاره کرد. عسل اقاقیا، مدت طولانی تری به صورت مایع باقی میماند و دیرتر رس میبندد زیرا نسبت فروکتوز به گلوکز آن بالا است. از این عسل میتوان برای مصرف روزانه، شیرین کردن نوشیدنیها و تهیه دسرهای سالم استفاده کرد.
عسل مرکبات
عسل مرکبات یکی از انواع عسل است که از شهد شکوفههای درختان پرتقال، نارنج، لیموترش و نارنگی تولید میشود و در استانهای شمالی و جنوبی کشور میتوان آن را برداشت کرد. این عسل رایحه فوق العاده مطبوعی دارد و بوی آن یادآور شکوفههای بهاری باغهای مرکبات است. رنگ این عسل معمولا طلایی روشن است و طعم ملایم و شیرینی دارد. برای کاهش استرس، ایجاد آرامش و بهبود کیفیت خواب میتوانید از عسل مرکبات استفاده کنید. وجود آنتیاکسیدانهای طبیعی و ویتامینهای مختلف، ارزش غذایی عسل مرکبات را افزایش میدهد.
عسل یونجه
عسل یونجه از شهد گلهای گیاه یونجه تولید میشود و در مناطق کشاورزی ایران زیاد از آن وجود دارد. از ویژگیهای عسل یونجه میتوان به رنگ زرد روشن و طعمی ملایم اشاره کرد. این عسل بافت نرم و روان دارد به همین خاطر از آن زیاد استفاده میشود. اگر به دنبال جایگزین سالم برای قندهای صنعتی هستید؛ پیشنهاد میشودعسل یونجه خریداری کنید زیرا منبع خوبی از کربوهیدرات طبیعی است و انرژی مورد نیاز بدن را سریعا تأمین میکند.
عسل چند گیاه
عسل چند گیاه یکی از انواع عسل طبیعی است که از شهد گیاهان متنوع تولید میشود و بسیار پرفروش است. در عسل چند گیاه زنبورها از گلهای مختلف موجود در مراتع تغذیه میکنند و ترکیبات متنوعی دارند. رنگ، طعم و حتی غلظت عسل چند گیاه بسته به منطقه تولید متفاوت است. برای مصرف روزانه و تقویت عمومی بدن پیشنهاد میشود از عسل چند گیاه استفاده کنید.
عسل شبدر
عسل شبدر، عسلی سبک و خوش طعم است که از شهد گلهای شبدر تهیه میشود. عسل شبدر از انواع عسل محبوب در جهان است که رنگی روشن، طعمی لطیف و شیرینی متعادلی دارد. عسل شبدر مزه ملایمی دارد و برای کودکان بالای یک سال و سالمندان انتخاب مناسبی است.
عسل گشنیز
عسل گشنیز عطری خاص و خواص منحصر به فردی دارد. این نوع عسل از شهد گلهای گیاه گشنیز تولید میشود و نسبت به انواع عسلهای دیگر معروف نیست. رایحه و طعم عسل گشنیز ابتدا برای افراد غیر معمول است اما پس از چند بار مصرف، بسیار دلپذیر است. عسل گشنیز برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش نفخ و کمک به هضم بهتر غذا مؤثر است به همین خاطر زیاد از آن برای خواص درمانی استفاده میشود.
عسل کوهستان
زنبورها در مراتع مرتفع و مناطق دور از آلودگی از شهد انواع گلهای خودرو و گیاهان دارویی تغذیه میکنند. ترکیب عسل کوهستان بسیار غنی است و عطر و طعم آن بسته به محل برداشت متفاوت است. یکی از با کیفیتترین انواع عسل، عسل کوهستان است که دارای دارای مواد معدنی، آنزیمها و آنتیاکسیدانهای فراوان است. عسل کوهستان را میتوانید با قیمت مقرون به صرفه و کیفیت عالی از سایت ایران عسل خریداری کنید.
جدول مقایسه انواع عسل
| بهترین نوع عسل | کاربرد |
| آویشن | سرفه و گلو درد |
| کنار | افزایش انرژی |
| چند گیاه | مصرف روزانه |
| مرکبات | آرامش و خواب |
| گشنیز | هضم غذا |
| اقاقیا | شیرین کننده نوشیدنی |
| یونجه | جایگزین طبیعی قند |
| شبدر | کودکان بالای یک سال و سالمندان |
فصل برداشت انواع عسل
زمان برداشت انواع عسل به نوع گیاه و منطقه جغرافیایی بستگی دارد بنابراین میتوان گفت فصل برداشت هر عسلی متفاوت است. عسل مرکبات معمولا در فصل بهار برداشت میشود اما عسل آویشن و گون اغلب در اواخر بهار و تابستان تولید میشوند. در نیمه دوم سال، میتوان عسل کنار برداشت کرد. هنگام خرید عسل تازه و باکیفیت بهتر است به فصل برداشت آن توجه کنید.
چرا قیمت انواع عسل با یکدیگر متفاوت است؟
قیمت انواع عسل به نوع گیاه، میزان تولید، منطقه برداشت، شرایط آبوهوایی، هزینه نگهداری زنبورها و میزان عرضه و تقاضا بستگی دارد. در بین انواع عسل، عسل کنار و برخی عسلهای تکگل گرانتر است زیرا فصل برداشت آن محدود است و تولید کمتری دارد. مهمترین معیار برای انتخاب عسل قیمت نیست و باید به طبیعی بودن و اصالت محصول توجه کرد.
انتخاب بهترین نوع عسل
برای انتخاب بهترین نوع عسل، باید به هدف مصرف توجه کرد زیرا هر عسلی خواص درمانی متفاوتی دارد. عسل آویشن برای تقویت سیستم ایمنی و کمک به سلامت دستگاه تنفس مفید است اما برای افزایش انرژی روزانه پیشنهاد میشود از عسل کنار یا یونجه استفاده کنید. اگر در بین انواع عسل، به دنبال عسلی هستید که دارای طیف گستردهای از مواد مغذی باشد؛ عسل چند گیاه را به شما معرفی میکنیم. هنگام انتخاب بهترین نوع عسل علاوه بر رنگ و غلظت به اعتبار تولیدکننده، منشأ برداشت، عطر طبیعی و شفافیت محصول توجه کنید.
بهترین نوع عسل برای کودکان
مصرف عسل اکیدا برای کودکان زیر یک سال توصیه نمیشود زیرا احتمال اینکه در عسل اسپور باکتری، کلستریدیوم بوتولینوم وجود داشته باشد؛ زیاد است و سیستم گوارشی نوزادان نمیتواند با آن مقابله کند. پس از یک سالگی میتوان مقدار کمی عسل وارد رژیم غذایی کودک کرد. برای کودکان پیشنهاد میشود عسل شبدر، اقاقیا یا چند گیاه خریداری کنید زیرا طعم ملایمی دارد و خوشایندتر است.
بهترین عسل برای سرماخوردگی و سرفه
یکی از بهترین انواع عسل برای کاهش علائم سرماخوردگی و گلودرد، عسل آویشن است. این عسل خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارد و به کاهش سرفه و تسکین گلو درد کمک میکند. ترکیب عسل آویشن با آب ولرم، لیموترش تازه یا زنجبیل، بهترین نوشیدنی برای سرماخوردگی است.
بهترین نوع عسل برای افزایش انرژی
اگر فعالیت بدنی زیادی دارید و به دنبال منبع طبیعی انرژی هستید؛ میتوانید از عسل کنار، عسل یونجه یا عسل چند گیاه استفاده کنید. عسلهای نام برده دارای کربوهیدرات طبیعی هستند و انرژی مورد نیاز بدن را به سرعت تأمین میکنند. اکثر ورزشکاران از عسل برای قبل و بعد تمرین یا میان وعده استفاده میکنند.
جمع بندی:
در این مقاله شما را با انواع عسلهای مختلف و خواص درمانی آن آشنا کردیم تا برای خرید بتوانید بهتر تصمیم بگیرید. علاوه بر آن بهترین نوع عسل را نیز به شما معرفی کردیم. برای انتخاب بهترین نوع عسل میتوانید با کارشناس فروش مجموعه ایران عسل مشورت کنید تا شما را راهنمایی کند. کلیه سوالات خود درباره انواع عسل را نیز میتوانید از کارشناسان مجموعه بپرسید. همه عسلهای موجود در سایت طبیعی هستند بنابراین با خیال راحت خرید خود را انجام دهید.
